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ダダチャマメ おいしさの秘密と栽培 新特産シリーズ / 阿部利徳 【全集・双書】

基本情報ジャンルビジネス・経済フォーマット全集・双書出版社農山漁村文化協会発売日2008年03月ISBN9784540081064発売国日本サイズ・ページ109p　19cm（B6）関連キーワード アベトシノリ ダダチャマメ,オイシサノヒミツトサイバイ 9784540081064 出荷目安の詳細はこちら＞＞楽天市場内検索 『在庫あり』表記について商品説明山形県庄内地方で栽培され、農家のお母さんたちによって選抜、育成されてきたダダチャマメ。

そのすぐれた味と健康機能性の秘密を明らかにするとともに、よりおいしく、上手に育てるための栽培ポイントを紹介する。

〈阿部利徳〉1948年山形県生まれ。

山形大学大学院農学研究科修士課程了。

農学博士。

朝日工業（株）生物工学研究所を経て、山形大学農学部教授。

著書に「遺伝子組み換え作物と環境への危機」など。

楽天で購入1,543円（税込み）