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基本情報ジャンル実用・ホビーフォーマット本出版社イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画発売日2006年06月ISBN9784901490160発売国日本サイズ・ページ103p；26関連キーワード ユミタトオル ヒトリデマナベルトビキリノオイシサノババロアズ 9784901490160 【FS_708-2】出荷目安の詳細はこちら＞＞楽天市場内検索 『在庫あり』表記について商品説明白ワインや栗、洋梨、チョコレートなど、季節に合わて様々な素材を用いたババロアの作り方を紹介。

基本となる器具や材料、技術についても丁寧に解説。

「本当においしいババロアの作り方」の内容をもとに追加、再編集。

〔「本当においしいババロアの作り方」（1998年刊）の改題改訂〕〈弓田亨〉「ラ・パティスリー イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」でフランス菓子のおいしさを追究し、フランス菓子教室を開く。

〈椎名眞知子〉「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」フランス菓子料理教室主任。

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