自然食品 企業を結ぶ、コラボネット

カ テ ゴ リ ーグ レ ー ド ●グレードA ゴールデン(デリケートテイスト) 新 し い4 つ のカ テ ゴ リ ーとグ レ ー ド 内　容　量 ●内容量：189ml/250g 原　材　料 ●さとうかえで樹液100％ 原　産　国 ●カナダ・ケベック州産 瓶の大 き さ＆重 さ ●瓶の大きさ：高さ18.3cm、幅7.8cm、重さ(約)485g/1本◆大きさの目安：一万円札が7.6cm×16cmですのでお札を立てて、高さが少し大きい位のサイズです。

現地で売ってます ●カナダで販売しているものと同じ商品です。

パッケージ本体には日本語での表示は全くありません。

●商品本体には英語の表示がしてあります。

●日本国内での販売は、法令により原材料や輸入者が日本語で表示されているシールが貼られています。

シールの『剥がしやすさ』は下記の通りです。

日　本　語表　記 ●この商品には、国内で販売するための輸入者・原材料名・賞味期限等を記した日本語シールが貼られています。

シールの剥がしやすさ：B(慎重に) A：簡単に剥がすことができます。

もしくは、剥がせるシールを使用しています。

B：慎重に剥がして下さい。

本体も剥がしてしまったり、シールが切れたり、剥がした後のベトベト感が残ることがありますので、セロテープ等で後処理が必要です。

C：シールを剥がすことは困難です。

もしくは、本体に日本語が印刷されています。

注意事項：評価は当店の評価です。

剥がしやすさの感覚には個人差がございます。

ご了承下さい。

有料お土産袋 ●有料でお土産袋を買うことができます。

●当店は『カナダ国旗のプリント入りレジバッグ』をお土産袋として採用しています。

サイズは、縦(持ち手上部まで)45cm、(袋上部まで)30cm、横24cm、横まち14cm、下まちなし、厚みは 0.019mmです。

●別途ご購入のお客様は、こちらのページから ブ ラ ン ドインフォメーションシタデール ★

　シタデール　★

シタデールとは、城郭を意味しています。

カナダ建国の象徴として今なおケベックシティに残るLa Citadelle de Quebe(現在は軍施設かつカナダ総督の居城)が由来です。

400年前、フランス人がカナダに入植した時の首府であるケベックシティはメープルシロップの発信基地でもあります。

　世界で採れるメープルシロップの70％以上がケベック州産。

その中でもCitadelle Maple Syrup Producers Cooperativeは最大の生産者です。

1925年、102の異なったメープルシロップ生産者達が、それまで煩雑であった市場を安定させるため共になって立ち上げた生産者の組合です。

現在、加盟生産者の数は2000を越し、独自のブランドを6以上抱えるカナダ最大のメープルシロップ製造業者となっています。

Citadelleブランドは組合の看板であり、カナダ国内マーケットからヨーロッパ、日本に於けるマーケットリーダーとなっています。

シタデールでは組合の生産者達が厳しく管理した楓の木々から採取されたメープルシロップを、厳格な品質審査のもと、最先端の技術を駆使し、安定度が高く、保存性のある100％純粋なメープルシロップだけを商品化しています。

保　存　方　法 ●高温多湿、直射日光を避けて保存して下さい。

●開封後は、冷蔵庫に入れ、早めにお召し上がり下さい。

メープルシロップレ シ ピ 集 メープルシロップはど の よ う に作 ら れ る か 栄　養　成　分栄 養 価 比 較 品名 メープルシロップ 上白糖 はちみつ 主な働き エネルギー　(kcal) 257 384 294 メープルバターは360kcal/100gです。

炭水化物　(g) 66.3 99.2 79.7 人体の主要なエネルギー源。

過摂取は肥満の原因に。

ナトリウム　(mg) 1 1 7 体内の水分調節。

過摂取はむくみの原因に。

カリウム　(mg) 230 2 13 ナトリウムの量の調節。

塩分と水分の排出。

カルシウム　(mg) 75 1 2 骨や歯を作る。

ホルモンバランスの調整と精神の安定。

マグネシウム　(mg) 18 0 1 血管や筋肉など人体バランスを維持。

鉄　(mg) 0.4 0 0.3 酸素を運ぶヘモグロビンの合成に必要。

不足は肩こり、貧血に。

亜鉛　(mg) 1.5 0 0.3 体内の科学反応に関わる。

不足は情緒不安定、肌荒れ、免疫力低下に。

マンガン　(mg) 2.0 0 0.01 骨の形成や代謝、消化を促進する働き。

パテトテン酸　(mg) 0.13 0 0.05 脂質や糖質の代謝にかかわり、不足すると肥満の原因に。

ビタミンB2　(mg) 0.02 0 0.01 肌や髪の細胞の再生。

脂質や糖質の代謝に関わる。

科学技術庁資源調査会 編 『五訂日本食品標準成分表』より 宅 配 便 送 料 宅配便は地域により送料が違います。

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メープルシロップメープルシロップ・カテゴリートップへ メープルシロップのグレードと特徴 カラー、透明度、そして香りがメープルシロップの商業価値を決める上で重要ですが、メープルシロップはカエデの樹液だけが成分要素として最も大切です。

カラーと透明度は天候、採取ツール、樹液採集の定期度、そして煮沸とろ過の方法によって決まります。

香りは、樹木の品質や場所、土壌などによって決まります。

メープルシロップは甘いため、甘味料としてのご利用が一番多いと思います。

また、砂糖の代わりとして、各種料理にご利用される方も多くなりました。

カナダ産メープルシロップのグレードは採取時期と透明度が違いますが、食べ比べると違いがすぐわかります。

エキストラ・ライト〜ライト〜ミディアム〜アンバー〜ダークになるほど、メープルシロップの味(樹液の香り)が強くなってきます。

エキストラ・ライトやライトは【あっさりした、上品な甘さと香り】と言えます。

素材の香りを引き立たせるにはお勧めの商品です。

ミディアムは一般によく売られている、最もポピュラーな味と香りです。

香りが程よくあり、最も美味しくいただける商品です。

アンバー〜ダークは、味(樹液の香り)が強いため、それがときとして『苦味』と感じられる方もいると思います。

しかし、風味が強いためメープルシロップをよく知る方のファンも多いのが特徴です。

ケーキ作りやお料理、ヨーグルトなど、メープルの香りをより強く出したいときにお勧めです。

こんなに奥深い味と香りのカナダ特産100％ピュア・メープルシロップを是非お楽しみ下さい。

メープルシロップはどのようにして作られるか 毎年3月始めに、雪で覆われたメープルブッシュ(楓林)をまわり、直径 20cm以上、樹齢50年位の木に、タップホール(樹液抽出口)をあけていきます。

そこに収集用のバケツを取り付けます。

(今ではパイプラインによりポンプで収集しています。

) 集まった樹液を濃度66％の濃さになるまで煮つめていきます。

今、お届けするメープルシロップは、かなりの濃度に濃縮した樹液なのです。

1リットルのメープルシロップを作るのに36〜44リットルの樹液が必要です。

1シーズン中、1本の木から1リットルのシロップを採るのが精一杯です。

メープルシロップの使い方 使い方はあくまでも皆様のお好みにより、砂糖替わりにご自由にお使い下さい。

例えば、ホットケーキ、トースト、コーヒー、紅茶、牛乳、ヨーグルトなどと一緒に召し上がっても、とっても美味しくいただけます。

もちろんケーキやクッキー等の材料。

そして、すき焼きや煮物など、全てのお料理にも最適です。

メープルシロップ・レシピ＆ブック紹介 メープルシロップを使った料理や飲み物のレシピ集。